Dégustation
À la carte

Découvrez les mets proposés par le Château du Bois Guibert

Formule Entrée / Plat / Dessert

24,90€

Menus

Entrées

Terrine de Lapin au Romarin

7,90

Une terrine de campagne, traditionnelle, viande de lapin relevée au vin blanc et au romarin.

Gaspacho Andalou

Plat végétal 7,90€

Une soupe froide traditionnelle andalouse, à base de tomates, poivrons et oignons, à déguster en entrée ou en cocktail.

Allergènes : Ne contient pas d’allergènes
Contaminations croisées : Gluten et Céleri

Pâté Picard – Terrine Pur Porc

7,90€

Un pâté pur porc au goût rustique, rafraîchi par la muscade et le laurier, sur une recette traditionnelle de Picardie.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE 
Allergènes : Ne contient pas d’allergènes selon le règlement n°1169/2011
Contaminations croisées : Peut contenir des traces de : Moutarde, céleri, fruits à coque, sésame

Terrine de la Mer au Saumon – 90g

7,90€

Légère en consistance et en goût, saumon et colin dans une recette toute de fraîcheur.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011:
œufs et produits à base d’œufs, lait et produits à base de lait, poissons et produits à base de poissons.

Contaminations croisées : Peut contenir des traces de  : Gluten, moutarde, céleri, crustacés et mollusques

Plats

Curry de Volaille & son panaché de Céréales

15,90€

L’alliance parfaite de la dinde à la sauce curry-lait de coco, associée à un mélange de céréales. Un plat réconfortant qui fait voyager les papilles.

Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011: Gluten et produits à base de gluten, soja et produits à base de soja

Contaminations croisées : Moutarde, céleri, sésame, fruit à coque Ionisation : N’a pas été traité par ionisation

Dahl de Lentilles Corail & Graines de Courges

Plat végétal 15,90€

Cette recette végétale inspirée de la cuisine traditionnelle indienne vous invite à une exploration culinaire haute en saveurs et en couleur, grâce à son mélange de lentilles corail, graine de courges et lait de coco.

Blanquette de Volaille au Riz Camarguais

15,90€

Un grand classique de la cuisine française, viande de poule et riz de Camargue, une recette tendre et fondante.
Un plat copieux et généreux

Bœuf Bourguignon et ses Pommes de Terre Grenailles

15,90€

Un grand classique de la gastronomie en Bourgogne, viande de bœuf sauce au vin rouge et petites pommes de terre grenailles

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011: Gluten et produits à base de gluten, sulfites.

Gnocchis façon Provençale à l’Ail des Ours

Plat Végétal 15,90€

Ce plat 100% végétal, aux accents méridionaux, marie la rondeur des gnocchis et la douceur de la tomate séchée à la puissance de l’ail des ours et du piment de cayenne.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011: Gluten et produits à base de gluten.
Contaminations croisées : Moutarde, céleri, oeuf, lait, fruit à coque, soja

Pâtes farcies Ricotta Epinard. sauce tomate

15,90€

Ravioles originaires de la Drôme avec une farce à base de Ricotta (fromage italien), épinards, mariées à une sauce douce de crème fraîche et tomate.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011:
Céleri et produits à base de céleri, lait et produits à base de lait, gluten et produits à base de gluten, oeuf et produits à base d’oeuf

Contaminations croisées : Peut contenir des traces de : Moutarde, soja, sésame, fruits à coques, celeri, poisson, sulfites, mollusques

Pavé de Saumon et son écrasé de Pomme de Terre

15,90€

Succulent mariage d’un pavé de saumon et d’un écrasé de pommes de terre, crème fraîche, ail et persil

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011:
lait et produits à base de lait, poisson et produits à base de poisson, sulfites

Contaminations croisées : Peut contenir des traces de : Ne contient pas de contaminations croisées

Salades

Salade Niçoise (Thon, petits Légumes & Anchois)

14,80€

Une fameuse salade ! Grande spécialité de la cuisine niçoise, et appréciée dans le monde entier : à base de thon, d’anchois et de petits légumes

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE

Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011: céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde, sulfites. Contaminations croisées : Peut contenir des traces de : Céleri et gluten

Salade de Lentilles au Magret fumé

14,80€

Cette salade de lentilles aux saveurs rustiques, avec ses magrets de canard fumés artisanalement, est à déguster froide ou tiédie.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011: céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde, sulfites.
Contaminations croisées : Gluten

Salade Gourmande Quinoa & petits Légumes

Plat Végétal 14,80€

Une salade légère, céréales et petits légumes, aux accents fruités de l’olive

Desserts

Crème Vanille

7,80€

Dessert lacté, saveur vanille, tout le charme et la qualité de la simplicité artisanale.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE

Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011: œufs et produits à base d’œufs, lait et produits à base de lait.

Velours de Cacao – Crème onctueuse au Cacao et spéculoos

7,80€

L’amertume du cacao et la gourmandise d’une crème onctueuse : une douceur de dessert saupoudré de spéculoos !

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011: œufs et produits à base d’œufs, lait et produits à base de lait.
Contaminations croisées : Lait, arachides, soja et fruits à coque

Riz au lait à la vanille

7,80€

Un riz crémeux au léger goût de vanille, un retour en enfance garantie !

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient  des allergènes selon le règlement n°1169/2011: lait et produits à base de lait.
Contaminations croisées : Aucune

Babas au Rhum

7,80€

3 beaux Babas, célèbre pâtisserie française, imbibée de rhum, et réputée dans le monde entier.

OGM : Ne contient pas d’OGM à déclarer, tels que définis par les règlements 1829/2003/CE et 1830/2003/CE
Allergènes : Contient des allergènes selon le règlement n°1169/2011 :
œufs et dérivés d’œufs, gluten et produits à base de gluten, lait et produits à base de lait.

Contaminations croisées : Soja, fruits à coque, sésame

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